• 吃豬油好還是植物油好 其實二者兼有會更健康

  • 發表時間:2017-03-03 04:24 | 優美女人網(www.yinhok.tw) | 點擊數:
  •   一說到日常生活瑣碎,我們不免就會想到“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。而在這幾種生活必備品之中,“油”就是指食用油,我們炒菜、煎餅、燒湯都需要用到它的幫助。

      許多人在平時的生活中習慣了吃某種口味的油,索性就一直都購買那種油。其實,從營養均衡的角度出發,無論是單吃豬油還是單吃橄欖油、菜籽油都是不科學的。

    吃豬油好還是植物油好 其實二者兼有會更健康

    豬油和植物油二者兼有更健康

      一、各種食用油的成分分析

      1. 葵花子油

      含豐富的必需脂肪酸,其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的dha,孕婦(孕婦產品,孕婦資訊)吃葵花子油有利于胎兒腦發育。含有維生素e、a等,有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止干眼癥、夜盲癥、皮膚(皮膚產品,皮膚資訊)干燥的作用。葵花子油也含有較高的多不飽和脂肪酸,所以有與豆油一樣的注意事項。

      2. 豆油

      含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素(維生素產品,維生素資訊)e、d,有降低心血管疾病、提高免疫力(免疫力產品,免疫力資訊)、對體弱消瘦者有增加體重(增加體重產品,增加體重資訊)的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多,所以在各種油脂中最容易酸敗變質,因此購買時一定要選出廠不久的,并盡可能趁“新鮮”吃掉。

      3. 玉米油

      玉米油極易消化,人體吸收率高達97%。玉米油中不飽和脂肪酸含量達80%以上,其中的亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸,還含有豐富的維生素e(維生素e產品,維生素e資訊)。從口味和烹調角度來說,玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,除可用于煎、煮、炸外,還可直用于涼拌。

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